Словарь гостиничных терминов
(Глоссарий терминов по средствам размещения на английском и русском языках)
Все словари и глоссарии на сайте
А
AE - ожидаемый, под заезд
A-la carte - меню, в котором каждое блюдо указано со своей ценой
All Inc - питание в течение дня, включая напитки местного производства
Amenity Order - бланк заказа на обслуживание VIP клиентов
Apartment- тип номеров, приближенных к виду квартир.
Assistant Housekeeper - заместитель руководителя службы housekeeping
В
BackoftheHouse - службы сервиса, скрытые от глаз посетителей
BB - завтраки
BedOccupancy - отношение количества спальных мест к количеству заявленных к продаже (средняя загрузка).
BG (bungalo) - отдельная постройка.
BlanketReservation - планирование какого-либо определенного числа комнат (блока) для групп.
BO (bed only), RO- размещение без питания
Brunch- прием пищи после завтрака, но до обеда, и заменяющий оба
Business - большой номер с компьютером, факсом, пригодный для работы
BV (Beach view) - вид на пляж (классификация видов из окон номера)
С
Cabana- постройка на пляже (или возле бассейна), типа бунгало, стоящая отдельно от основного здания и иногда оборудованная как спальня.
Сhambermaids - штат горничных
Check in - время поселения в отель.
Check out - время выписки из отеля.
CHD- ребенок, как правило, до 12 лет
CL или CLN (clean) - чистый
Continental breakfast - легкий завтрак (чай, сок или кофе, булочка, масло, джем
D
DBL + 2 CHD (2-6) (6-12)- 2 взрослых + 2 детей: первый ребенок 2-6 лет, второй ребенок 6-12 лет
De luxe - номер с более дорогой обстановкой
Deluxe - роскошный тип отеля (частный бассейн и полный сервис).
DI или DTY (dirty) - грязный
DN - выездной, но гость еще не расплатился,
Door signs - специальные таблички, предусмотренные для удобства гостей и персонала в гостиницах , например, “Пожалуйста, уберите мой номер” или “ Не беспокоить”
Double, DBL - номер с одной двуспальной кроватью
Double-up- организация системы двойного заселения (когда незнакомые люди заселяют один номер, в администрации на специальном стенде хранятся 2 карточки (чека) в кармашке под номером этой комнаты).
Double twin - номер с двумя кроватями
DP или DEP (departure) - выездной, гость уже выписался,
E
English breakfast - полный завтрак (+ яичница с ветчиной, тосты)
Extra bed - дополнительная кровать
Extra bed (king size) – номер с одной большой кроватью для семейной пары
F
Family Roum - семейный номер, размером больше стандартного
Family studio - номер для семьи с двумя смежными комнатами
FB - полный пансион
Floor reports - персональные задания, которые являются рабочими документами супервайзеров .
FrontDesk (фронтдеск) - стойка регистрации , место администратора гостиницы
FullHouse (полный дом)- термин обозначает загрузку гостиницы на 100% (все номера проданы).
G
Grandmaster - один ключ, который открывает все гостевые комнаты, которые закрыты снаружи.
GuestHistory(Card) - запись полной программы пребывания гостя, включающая занятие комнаты, оплату, особые нужды, кредит (такая запись осуществляется на карточках, в крупных гостиницах данные заносятся в компьютер).
GV (Garden view) - вид на сад(классификация видов из окон номера)
H
Housekeeper'sreport - лист с записями, находящийся во фронтофисе, в котором отражены реальные сведения о состоянии комнат (уборка, ремонт и т. д.).
HB – полупансион
HotelGarni - Отель без ресторана (даже без завтрака Нospitality (гостеприимство) происходит от старофранцузского “хоспис”, что означает “странноприимный дом”, прообраз гостиницы
Housekeeping - административно-хозяйственной служба гостиницы ( другие названия : поэтажная служба , служба горничных, служба гостиничного хозяйства, служба эксплуатации номерного фонда) входит в состав службы управления номерным фондом отеля. Самое крупное по численности персонала подразделение гостиницы. В нем работают до 50% всех служащих отеля. Во главе стоит директор или, как его называют в зарубежных гостиницах, исполнительный (или главный) кастелян
HSKP - помощники руководителя службы Housekeeping или старшие горничные
HV (Holiday Village) - отель, представляющий собой комплекс бунгало.
I
InclusiveTerms - тариф на размещение и питание (трехразовое).
INF- маленький ребенок до 2 лет
J
Junior suite - двухместный однокомнатный номер улучшенной планировки, большая комната с огороженным спальным местом, днем преобразуемым в гостиную.
L
Luggage Tag( Luggage Ticket) - багажная квитанция, которой служащие отеля маркируют багаж гостей, сдаваемый в камеру хранения. На багажной квитанции указываются: фамилия гостя и номер комнаты.
LuggagePass - карта, дающая право туристу на вынос багажа из гостиницы.
LV (Land view) - вид на окрестности(классификация видов из окон номера)
M
MasterKey - один ключ, который заменяет все ключи от всех комнат на этаже. Так же называется этажный ключ.
MB - основное здание.
MysteryTour - приют в горах (используется в горном туризме).
MV (Mountain view) - вид на горы(классификация видов из окон номера)
N
No-ShowEmployees- персонал, который работает по распорядку, предусматривающему проведение работ строго в отсутствие гостя.
NS - номер для некурящих
O
OC или OCC (occupy) - жилой, занятый
OO или OOO (out of order) - номер, находящийся в вынужденном простое (ремонт)
OS - тот же статус может быть присвоен забронированным номерам, в ожидании особо важных гостей
Out of order - статус номера, временно поставленного на ремонт , то есть, выведенного из эксплуатации по причине поломки, неисправности оборудования этой комнаты.
P
Pool bar - бар при бассейне.
President - самые роскошные номера гостиницы, имеющие несколько спален, кабинет и два-три туалета
R
RackRate - полный тариф стоимости номера (без скидок).
Referral - система бронирования, когда в комнате остается что-то из личного имущества гостя до его следующего приезда.
ResidentalHotel - отель, долгое время занимаемый гостями, которые могут сделать своей собственностью этот дом или резиденцию.
RestHouse - небольшой отель.
ROH (Run of the house) - размещение в отеле без уточнения типа номера и вида из окна
RoomBoard - информация о гостиничном номере (условия, сервис, возможности.
S
SGL + CHD (2-6)- 1 взрослый + ребенок от 2-6 лет
Safe-DepositBoxes - индивидуальная секция в хранилище, где гости хранят ценности, наличные деньги.
Single , SGL - номер таких же размеров, как и double twin, но с одной кроватью
Skipper - гость, который уехал тайком, оставив неоплаченный чек.
sleep out - гость прописан, но не ночевал
STD- стандартный номер.
Suite - номер с гостиной и спальней, с мебелью и оборудованием высокого качества
Supervisors Супервайзер – служащий гостиницы, который осуществляет контроль за работой смены горничных, проверяя убраны ли помещения в соответствии со стандартами.
SV (Sea view) - вид на море(классификация видов из окон номера)
T
TouristClass- также называют эконом- класс.
TransientHotel - отель для транзитных гостей, которые останавливаются в гостинице на короткий срок по пути в другой отель
Triple - номер с двумя кроватями и диваном
Turn down - требуется вечерняя уборка
TWIN-двухместный номер с двумя раздельными кроватями
U
Ultra All Inc - All Inc + - напитки импортного производства + набор услуг
V
VIP (very important person) - особо важная персона. Такими людьми являются знаменитости, политики, спортсмены, артисты и т.д. Ими также могут быть гости, приглашенные в отель руководством гостиницы, или просто очень богатые люди.
A
Административные помещения гостиницы - вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями, административные кабинеты;
Американский план - такой метод расчета оплат за номер в отеле, когда в цену включены услуга по предоставлению комнаты и 3-разовое питание (пансион) или 2-разовое: завтрак + обед или завтрак + ужин (полупансион).
Апартамент - номер площадью не менее 40 кв.м., состоящий из двух и более жилых комнат, имеющий кухонное оборудование;
Апарт-отель – гостиница, номера в которой состоят из апартаментов. В зависимости от количества номеров может относиться к мини-отелям. .
Б
Белмэн - служащий отеля, подносящий багаж и выполняющий поручения гостей.
Бермудский план - метод предоставления гостиничных услуг, при котором цена включает завтрак и комнату.
Ботель - небольшая гостиница на воде.
Бутики-отели- элитные мини-отели, сочетающие высокий уровень комфортности с оригинальными интерьерами и домашней атмосферой
В
Вестибюль – помещение гостиницы, которое имеет входную зону, зоны приема(стойка прима и регистрации гостей), ожидания и сбора групп, бар, телефоны, пункт обмена валют и банкоматов, зоны торговых точек, лифтовые площадки.
Время закрытия дня - выбранный отелем час, когда заканчивается один день и начинается другой.
Г
Горничная - одна из позиций линейного персонала. является. В обязанности горничной входит уборка номеров, независимо от того заняты они или нет, проверка сохранности оборудования номера. В зависимости от типа гостиницы горничная убирает и приводит в порядок от 16 до 20 номеров.
Гостевой дом . В нормативы российской государственной классификации гостиниц по запросу г. Сочи, где проходит обязательная государственная классификация объектов размещения, вводится категория "гостевой дом" . Гостевой дом, немного не дотягивает до мини-отеля, напоминает общежитие : санузел может быть на этаже.
Д
Дата снятия брони - дата, когда невостребованная забронированная комната поступает в основную продажу.
Дневная норма - ограниченная цена для размещения не более чем на ночь или на день.
Е
Европейский план - метод определения (назначения) цены за комнату, включающей только стоимость занятия комнаты (стоимость проживания).
Ж
Жилые помещения гостиницы - номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения.
И
Информационный чек - алфавитный листок, где зарегистрированные гости записаны соответственно номерам комнат.
К
Кемпинг - лагерь для автотуристов, оборудованный палатками или другими легкими сооружениями летнего типа, автомобильной стоянкой, системой водоснабжения и канализации и оснащенный приспособлениями для приготовления пищи.
Кемпер – турист, путешествующий на автотранспорте и пользующийся кемпингом.
Коммерческий отель - отель, снабженный всем необходимым для гостей-бизнесменов.
Коммерческая норма- пониженная ставка для постоянного клиента, в котором заинтересован отель, для занятости номеров отеля.
Комнатный лист - лист с фамилиями, используемый в отеле для предрегистрации групп, а также для организации вечеров отдыха.
Комнатный сервис - наличие в отеле услуг по доставке в номер еды, напитков, корреспонденции.
Континентальный план - метод расчета стоимости комнаты в отеле, когда цена включает в себя континентальный завтрак - сладкую булочку и кофе, а также стоимость самой комнаты.
Курорт - отель, в который прибывают гости на время отпуска, с рекреационными целями, для развлечений.
Л
Люкс - номер не менее 35 кв.м., состоящий из двух комнат (гостиной и спальни);
М
Мини-отель– гостиница, номерной фонд которой не превышает 30 номеров. Мини-отели не проходят классификацию и не имеют «звезд», хотя существует условное деление в этом гостиничном сегменте.
Мотель - гостиница, обслуживающая туристов, путешествующих на автомобильном транспорте.
Н
Негибкая цена - цена на комнаты в отеле без скидок (например, из соображений престижа), когда не принимается во внимание тот фактор, что все комнаты пустуют.
Номер – помещение, состоящее из одного или нескольких мест проживания, оборудованных в соответствии с требованиями к гостиницам данной категории.
Номер 1 категории (стандартный номер) - это номер, состоящий из одной жилой комнаты, с одной, двумя кроватями, с полным санузлом (ванна/душ/умывальник/унитаз), расчитанный на 1-2 человека;
Номера 2-5 категорий имеют различные нормы площади на одного человека, не полностью оборудованные санузлы или расчитанные на пользование гостями нескольких номеров. ..
Номерной фонд - совокупность, общее количество мест, количество номеров разных категорий в гостинице, которыми распоряжается дирекция гостиницы, состоящая из службы портье, службы горничных, службы текущего ремонта, службы безопасности. В совокупности они несут ответственность за оказание основных гостиничных услуг и поддержание номерного фонда в соответствии с принятыми стандартами.
О
Обслуживающие помещения гостиницы - места общественного назначения и общего пользования
П
Пансион - полное содержание туриста в течение суток в гостинице (на маршруте).
Позднее прибытие - гость, который забронировал номер в отеле, но прибыл после часа снятия брони и предупредил о своем позднем прибытии.
Поздняя оплата - частичная оплата, которая передается на фронтдеск, когда гость уже выехал.
Поздний выезд - гость остается в гостинице после момента, когда он должен уехать.
Подсобные помещения гостиницы - складские и подсобные помещения, кладовые и инженерно- технические помещения, мастерские, бельевые и прачечные.
Полупансион - предоставляется комната, завтрак и на выбор - обед или ужин.
Р
Расчетный час - это время, в которое гость должен освободить комнату или оплатить проживание в определенный день.
Ротель - передвигающаяся гостиница
С
Семейный план - специальная система сдачи комнат в отеле туристам с детьми.
Стандарт - установленные отелем требования, предъявляемые к продукту и услугам. Лидеры гостиничной индустрии постоянно работают над внедрением и совершенствованием новейших технологий в организации обслуживания номерного фонда.
Спина к спине - выгодная система заполнения отеля, при которой последовательность убытия и прибытия групп туристов организована туроператором таким образом, чтобы выделенные ему владельцем гостиницы номера не пустовали (интервал между заселениями только на уборку).
Студия - однокомнатный номер площадью не менее 25 кв.м., позволяющий использовать часть помещения в качестве гостиной, столовой, кабинета;
Стюард (белмен) - служащий в гостиницах высоких категорий обслуживания (люкс) , в обязанности которого входит обеспечение каждого номера свежими полотенцами, придание номеру нарядного вида и т.п.
Сюит - номер не менее 75 кв.м., состоящий из трех и более жилых комнат (гостиная, кабинет спальня) с широкой двуспальной кроватью и дополнительным гостевым туалетом;
Ф
Франшиза, франчайзи - независимый отель или мотель, который имеет право пользоваться фирменной маркой.
Х
Хаусмены (коридорные) – сотрудники гостиницы, которые собирают грязное белье в специальные контейнеры на всех этажах и транспортируют его в прачечную.
Хостелы – мини-отели, где сдаются койко-места с удобствами на этаже. Этот вид мини-отелей с многоместными номерами ориентирован на молодежь и клиентов, ищущих экономичное размещение. Хостелы популярны среди студентов многих европейских стран.
Ч
Чрезвычайный ключ - один ключ, который открывает все комнаты отеля, включая те, которые закрыты изнутри.